原料
扇貝: 若干， 龍口粉絲: ， 香醋: ， 蚝油: ， 料酒: ， 海鮮醬油: ， 大蒜:
步驟
1扇貝掰開，去掉黑色的部分 洗凈
2大蒜切瓣 用杵臼搗碎成蒜泥 不能直接用刀切 那樣爆不出蒜香
3龍口粉絲用冷水泡軟 剪成段整齊碼放在扇貝上，放入蒸籠蒸十五分鐘
4鍋內油燒熱 下蒜泥翻炒 炒出香味加入跟蒜泥1：1 的香醋 不能用陳醋 再放入蚝油 料酒 海鮮醬油 翻炒
5把炒好的蒜蓉汁澆在扇貝上
扇貝: 若干， 龍口粉絲: ， 香醋: ， 蚝油: ， 料酒: ， 海鮮醬油: ， 大蒜:
1扇貝掰開，去掉黑色的部分 洗凈
2大蒜切瓣 用杵臼搗碎成蒜泥 不能直接用刀切 那樣爆不出蒜香
3龍口粉絲用冷水泡軟 剪成段整齊碼放在扇貝上，放入蒸籠蒸十五分鐘
4鍋內油燒熱 下蒜泥翻炒 炒出香味加入跟蒜泥1：1 的香醋 不能用陳醋 再放入蚝油 料酒 海鮮醬油 翻炒
5把炒好的蒜蓉汁澆在扇貝上
