家常菜食譜:主分類

排骨

糖醋排骨蒜香排骨紅燒排骨蒸排骨燉排骨醉排骨

豬肉

紅燒肉梅菜扣肉東坡肉螞蟻上樹蒜泥白肉紅燒獅子頭回鍋肉魚香肉絲京醬肉絲木須肉粉蒸肉咕嚕肉蒸肉紅燒豬蹄農家小炒肉扣肉燉肉水煮肉片糖醋裡脊烤肉香菇炒肉青椒肉絲四喜丸子辣椒炒肉鍋包肉醬骨架烤乳豬炒肝尖九轉大腸荔枝肉熗腰花臘味合蒸八寶辣醬豬肉燉粉條火爆雙脆小酥肉東坡肘子櫻桃肉

豆腐

麻婆豆腐紅燒豆腐家常豆腐皮蛋豆腐麻辣豆腐一品豆腐文思豆腐芹菜炒香乾蟹黃豆腐小蔥拌豆腐大煮幹絲黃魚燉豆腐涼拌豆腐

牛肉

牛肉麵紅燒牛肉燉牛肉牛肉湯咖喱牛肉醬牛肉土豆燉牛肉牛肉乾土豆燒牛肉黑胡椒牛柳水煮牛肉酸湯肥牛

羊肉

蔥爆羊肉孜然羊肉羊肉串咖喱羊肉紅燜羊肉羊雜湯羊肉泡饃羊肉湯

魚肉

蒸魚魚湯紅燒魚糖醋魚剁椒魚頭清蒸魚酸菜魚水煮魚清蒸鱸魚烤魚炸魚紅燒帶魚清蒸草魚紅燒鯽魚酥魚紅燒鯉魚魚羊鮮松鼠桂魚 虱目魚三絲魚翅醋椒魚糖醋鯉魚清湯魚丸松鼠鱖魚紅燒甲魚蔥油鯉魚番茄松鼠魚清蒸鯿魚

雞鴨

三杯雞鹽酥雞宮保雞丁咖喱雞白斬雞炒雞烤雞口水雞辣子雞丁香菇燉雞蒸雞燉雞鹽焗雞可樂雞翅燒雞紅燒雞白切雞辣子雞手撕雞小雞燉蘑菇醬油雞紅燒雞塊泡椒鳳爪大盤雞烤雞翅炸雞腿清燉雞紅燒雞翅炸雞翅啤酒鴨蔥椒雞栗子雞鹽水鴨魚香雞丁麻辣子雞芝士雞排香菇燜雞貴妃雞翅荷葉粉蒸雞東安子雞紙包雞黃燜雞塊叫化雞蔥油雞翅中德州扒雞

蛋類

蒸蛋番茄炒蛋韭菜炒雞蛋荷包蛋雞蛋羹茶葉蛋鹹鴨蛋雞蛋仔松花蛋雞蛋布丁雞蛋卷雞蛋糕雞蛋餅蛋炒飯

南瓜

南瓜湯南瓜餅炒南瓜南瓜粥

蝦蟹

香辣蝦清炒蝦仁油燜大蝦炸蝦賽螃蟹蒜茸烤大蝦白灼蝦鳳尾蝦清蒸大閘蟹油爆蝦水晶蝦餃

點心

水餃包子三明治蛋撻飯糰湯圓粽子餛飩油條糯米糍泡芙小籠包甜甜圈鍋貼花捲糯米雞腸粉春卷燒賣肉包子糍粑叉燒包三文治蛋塔麻花肉夾饃糖葫蘆鳳梨酥牛軋糖菠蘿包

涼菜

涼拌黃瓜涼拌茄子涼拌木耳涼拌豆腐涼拌土豆絲涼拌苦瓜涼拌海帶涼拌金針菇涼拌銀耳涼拌西蘭花

烘焙

蛋糕麵包餅乾海綿蛋糕芝士蛋糕慕斯馬芬pizza巧克力蛋糕比薩cheesecake蛋撻

糕點

雞蛋糕蘿蔔糕發糕米糕炒年糕蒸糕綠豆糕紅豆糕馬蹄糕椰汁糕白糖糕芋頭糕粉果蘿卜糕糖不甩豬血糕千頁糕甑糕

麵條

炒麵涼麵湯麵炸醬麵拌面刀削麵拉麵燜面涼拌面涼皮粄條炒河粉流沙包酸辣臊子麵幹炒牛河臘腸腸粉牛肉麵

茄子

魚香茄子紅燒茄子燒茄子蒸茄子地三鮮肉末茄子風味茄子煎釀茄子涼拌茄子

湯羹

排骨湯羅宋湯雞湯酸辣湯豆腐湯蔬菜湯魚頭湯冬瓜湯綠豆湯疙瘩湯蘑菇湯豬肝湯海帶湯羊肉湯豬肚湯烏雞湯高湯雞蛋湯玉米羹魚頭豆腐湯骨頭湯紫菜湯鯽魚湯大醬湯牛尾湯胡辣湯貢丸湯丸子湯魚頭湯南瓜湯牛肉湯魚湯

素菜

炒米粉干煸四季豆韓國泡菜拍黃瓜清炒山藥水果沙拉蔬菜沙拉拔絲地瓜四川泡菜香菇油菜酸辣白菜手撕包菜拔絲蘋果松仁玉米拔絲山藥干煸豆角酸辣粉蚝油生菜拌三絲金玉滿堂炒空心菜黑白菜紅燒土豆片醋熘白菜酒香豆苗

土豆

土豆餅酸辣土豆絲土豆泥咖喱土豆烤土豆地三鮮涼拌土豆絲

餅類

蔥油餅月餅煎餅酥餅雞蛋餅烙餅燒餅可麗餅餡餅薄餅玉米餅肉餅手抓餅千層餅油餅卷餅春餅炒餅蘿卜絲餅玉蘭餅鍋盔土豆餅南瓜餅

甜品

布丁西米露糖水巧克力果凍蒸蛋糕冰淇淋紅豆沙芒果布丁牛奶布丁冰沙雪糕雙皮奶冰激凌冷飲台灣芋圓清湯銀耳蜜汁山藥冰糖湘蓮四色芋圓雞蛋糕

飯類

炒飯蛋炒飯蓋飯蛋包飯石鍋拌飯煲仔飯咖喱飯焗飯燜飯菜飯燴飯拌飯滷肉飯八寶飯紫菜包飯稀飯蓋澆飯糯米燒麥豆角燜飯雞翅飯

飲品

咖啡果汁酸奶奶茶豆漿奶昔酸梅湯楊枝甘露柚子茶薑茶薑湯珍珠奶茶

粥類

皮蛋瘦肉粥小米粥山藥粥排骨粥八寶粥黑米粥玉米粥臘八粥綠豆粥南瓜粥

西餐

沙拉通心粉曲奇漢堡pasta熱狗

醬料

辣椒醬炸醬芝麻醬果醬花生醬

酒類

酒釀葡萄酒雞尾酒米酒醪糟

其他

壽司佛跳牆火鍋滷水砂鍋零食麻辣香鍋麻辣燙冷餐冰品毛血旺鹵香菇琥珀桃仁酒醉冬筍桂花糯米藕藕粉圓子