原料
扇貝: 數隻（隨意）， 蒜: ， 小蔥: ， 粉絲: ， 剁椒: ， 姜:
步驟
1粉絲先泡上1-2小時至軟，扇貝掰開，把沙包和黃色的像扇子一樣的東西去掉，一定要洗乾淨。粉絲擺上扇貝，碼進蒸鍋里。蒸4-5min即可。
2大油文火慢炒蓋料：蒜、姜、剁椒切碎---2：1：1，出香味後放入蚝油2匙，蓋料的量以每個扇貝上能放一大匙為宜。
3將小香蔥切碎，放在每一個扇貝上，趁熱將帶有熱油的剁椒蒜澆上，熱油一瞬把香味激出來…上盤搞定…
小技巧
簡單好學好吃…
扇貝: 數隻（隨意）， 蒜: ， 小蔥: ， 粉絲: ， 剁椒: ， 姜:
1粉絲先泡上1-2小時至軟，扇貝掰開，把沙包和黃色的像扇子一樣的東西去掉，一定要洗乾淨。粉絲擺上扇貝，碼進蒸鍋里。蒸4-5min即可。
2大油文火慢炒蓋料：蒜、姜、剁椒切碎---2：1：1，出香味後放入蚝油2匙，蓋料的量以每個扇貝上能放一大匙為宜。
3將小香蔥切碎，放在每一個扇貝上，趁熱將帶有熱油的剁椒蒜澆上，熱油一瞬把香味激出來…上盤搞定…
簡單好學好吃…
