扇貝: 一斤， 大蒜: ， 蔥: ， 生薑: ， 小米椒: ， 蒸魚豉油: ， 鹽:
1把粉絲用冷水泡軟，剪成小段。
2扇貝處理乾淨，洗去泥沙後，放入蒸盤，放上粉絲。
3把薑絲和蔥段放在粉絲上，灑上細鹽，在每個扇貝上均勻倒上蒸魚豉油。
4蒸鍋水煮開，上鍋蒸6分鐘即可，蒸熟後取出，挑去蔥段和薑絲，灑上蒜泥和蔥花。
5鍋里燒熱底油，潑在扇貝上，如果喜歡小米辣的，在潑油前和蒜泥一起擺上。
6你喜歡原味的還是有點辣的扇貝？
