原料
豬裡脊: 2兩， 雞蛋: 2個， 黃瓜: 1/2根， 干木耳: 5朵， 干黃花: 少許， 蔥: 1根， 姜: 2片， 蒜: 2瓣， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺， 澱粉: 半勺， 鹽: 1茶匙
步驟
1豬裡脊、雞蛋、黃瓜、木耳、黃花等備料
2干木耳、干黃花溫水泡10分鐘
3裡脊切薄片
4加入半勺澱粉、半勺料酒、少許鹽腌制裡脊
5雞蛋打散，加少許鹽
6黃瓜切菱形片
7蔥姜蒜切末
8鍋中熱油，油熱至4成時倒入雞蛋，攪散成形後盛出備用
9重新熱油，倒入腌好的裡脊
10翻炒至裡脊變白倒入蔥姜蒜末
11蔥姜蒜爆香後，倒入木耳、黃花、黃瓜
12翻炒一下，再倒入一勺生抽和剩下的半勺料酒
13鍋中菜熟至八成時，再倒入炒好的雞蛋
14看到裡面美美的木樨了嗎
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小技巧
1.炒雞蛋時，油4分熱的時候倒入急火快炒，雞蛋即為「木須」 2.豬肉切薄一些，更入味好熟 3.黃花菜沒有新鮮的，用干黃花泡開即可
