木須肉

原料

瘦肉雞蛋、干木耳黃瓜、蔥、姜、料酒、醬油、鹽

步驟

1.將瘦肉切成絲,雞蛋打勻; 2.干木耳泡開,去掉根部撕成塊。黃瓜切成片,蔥、姜切成絲; 3.炒鍋入油,燒熱後加入雞蛋炒散,盛裝在盤中; 4.炒鍋入油,將肉絲放入煸炒,肉色變白後,加入蔥、薑絲同炒,至八成熟時,加入料酒、醬油、鹽,炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋同炒,熟後起鍋。