雞蛋: 兩個， 木耳: 一小把， 黃瓜: 一個， 裡脊肉: 150克左右， 蔥姜蒜/干辣椒: ， 醬油: ， 醋: ， 香油:
1裡脊肉切片 用料酒 醬油 澱粉腌制
2黃瓜切片 木耳泡發後焯水
3油八成熱(冒煙）放入雞蛋煎好 盛出備用
4再次開火，油熱後放入肉片煸炒，隨後放入蔥姜蒜，干辣椒，炒香後，放入黃瓜，再放入木耳
5入醬油調味
6雞蛋入鍋同炒
7入雞粉，醋
炒雞蛋的油要八成熱，也就是輕微冒煙
