紅燒冬瓜

簡介

味鮮咸。

原料

主料:冬瓜500克,蔥油40克,花生油35克,甜醬25克,醬油25克,白糖10克,精鹽3克,味精2克,薑末少許,水澱粉20克,高湯100克。

步驟

1.冬瓜去皮、洗凈、切成3厘米、1.2厘米寬的塊。 2.鍋內加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬,再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開後轉微火燒,冬瓜塊爛時勾芡,淋上蔥油攪勻即成。