紅燒冬瓜

簡介

小的時候不愛吃青菜,老爸怕我不夠維生素就變著花樣做好吃的瓜類給我吃,紅燒冬瓜就是其中我愛吃的一種,只是我做的和老爸做的味道相差太遠,因為那是記憶中愛的味道。

原料

冬瓜1塊,紅椒半個切碎,薑蓉適量,鹽,生抽,素蚝油

步驟

1、冬瓜去籽去皮切成一塊塊的四方形,在瓜背上劃十字花刀(這樣冬瓜易熟易進味) 2、然後放油煎,先煎劃了花的部分; 3、冬瓜轉透明時反另一面煎,這時將薑蓉和切碎的辣椒放入,加鹽兜勻; 4、冬瓜變軟時,放生抽和素蚝油炒勻,就蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘就ok啦!