青魚粥 0

原料

主料:粳米100克, 輔料:青魚225克,韭菜37克, 調料:料酒15克,鹽5克,胡椒粉1克

步驟

1.青魚洗凈,將肉剔下來並切片; 2.大骨放入料酒(15克)、水適量熬高湯,20分鐘後撈除; 3.白米洗凈,放入高湯內用小火煮粥; 4.韭菜洗凈,切小段; 5.待米粒軟爛時,放入魚片同煮,並加鹽調味; 6.再放入韭菜,一煮熟即熄火盛出,食用時加少許胡椒粉即可。