紅燒青魚塊

原料

青魚500: 克, 料酒: 1勺, 姜: 些許, 鹽: 些許, 醋: 些許, 青蒜: 些許, 紅辣椒: 兩個, 生抽: 1勺

步驟

1魚塊是前一天放鹽腌制的,準備好紅辣椒,青蒜,生薑。

2放油,油熱,魚塊下鍋,中小火兩面煎熟。

3魚塊煎熟放稍許料酒,薑絲,醋,(生抽可加可不加),翻炒,再加入紅辣椒繼續翻炒,最後撒上青蒜翻炒出鍋,切記不要放鹽。我腌制魚塊的時候已經放鹽。