白斬雞

原料

一年的新雞、醬油(生抽、老抽、李錦記鮮味汁等)、麻油、生薑

步驟

做法: 1,水燒開,放入雞,加蓋小火燒10-15分鐘,根據雞的大小來決定。 2,把燒好的雞放入涼開水中浸泡。我燒的時候,天很冷,所以放在涼開水就可以,天熱的話,要放在冰水裡。 3,切塊裝盤,在雞的表面刷一層麻油。 蘸料:生薑切成末,加入生抽、老抽、李錦記的鮮味汁、麻油,我還加了日本帶回來的用於蘸燒肉的料。這個蘸料非常好吃,比振鼎雞要好吃。