原料
{材料} 雞一隻(切半而已), 黃瓜一條(切片), 嫰姜(切碎), 紅辣椒(5 條), 嫰薑片(1片), 牛油2 大匙, 白米 1 杯, 水2 ½ 杯, 蒜瓣 x 2 (切碎), , {調味料} 拌飯或淋上雞身: 黑醬油 1小匙, 醬油2茶匙, 鹽1茶匙, 蚝油1 大匙, 麻油和水少許.
步驟
1將紅辣椒和嫰薑片放入攪拌機加點水攪碎. 攪好的辣椒醬要加點鹽調味.
2熱2茶匙油鍋把蒜碎爆香後, 起鍋備用-蒜頭油用來淋在雞身或拌飯.
3熱鍋後, 將牛油2 大匙溶化後; 放入嫰姜碎與蒜碎炒至金黃色. 然後, 放入洗過的白米炒勻後再加水. 放入蒸架, 把雞放上面. 關鍋蓋慢火煮半個小時即可. 配搭調味料與黃瓜片, 新鮮可口的雞飯就可上桌享用了.
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