糖醋魚 0

原料

我用的鱸魚,刺少肉嫩: 兩斤左右, 料酒: 一勺, 鹽: 適量, 姜: 適量, 醋: 兩勺, 糖: 三勺, 麵粉: 小半碗, 番茄醬: 三勺, 澱粉: 一勺

步驟

1魚兩面切幾刀,加料酒,鹽,薑絲抹勻醃製一小時

2麵粉加水調成粘稠的糊糊,均勻的抹在醃製好的魚表面,然後入油鍋炸,炸到魚兩面金黃即可裝盤(薑絲挑出去不要)

3鍋里留底油,加入番茄醬,糖,醋熬至粘稠,加一點點鹽,倒入水澱粉拌勻,關火,將熬好的糖醋汁倒在炸好的魚表面,表面可以放蔥花或者兩根香菜裝飾,蘸著糖醋汁美味極了