糖醋魚

原料

醋: 勺, 澱粉: 勺, 糖: 克, 蒜: 瓣, 料酒: 勺, 姜: , 干澱粉: , 白糖: , 番茄醬: , 鹽: 適量

步驟

1魚背上劃幾刀,裹上一層定粉(定粉成糊狀)

2倒入油,油燒紅,把裹好定粉的魚放入油鍋當中去(小火炸)

3炸成金黃色,成型

4鍋中留點油,放入切好的生薑,蒜,蔥,放番茄醬,加入水燒

5放水後加入鹽,醋,糖,生抽,開大火?把水燒成汁,根據自己的口味調好味

6最後把汁倒入魚?上面,看著都流口水了,酸酸甜甜的???可以開吃了!!!

小技巧

我用的是桂魚,隨便什麼魚都可以做,如不喜歡吃番茄醬的可以省略掉番茄醬,多放點醋,糖!用定粉裹上一層是為了定型,炸干點,吃起來脆脆的!