糖醋魚 0

原料

白鯧魚: , 黃瓜: 一條(切塊), 洋蔥: 半個(切條), 西紅柿: 一個(切塊), 蛋清: 適量, 澱粉: 少許, 廈門辣醬: , 糖: , 醬油: , 味精: , 鹽油: 大豆油.亞麻子油均可, 蒜頭: 少許切碎, 澱粉漿:

步驟

1把魚切成塊,打入蛋清放入醬油、鹽、糖和少許料酒(料酒不加也OK拉)淹30分鐘即可

2沾上澱粉,把油鍋燒至八成熱放入魚塊炸至金黃,濾油待用

3鍋內到入油燒熱,放入醬油、廈門辣醬、糖再放入黃瓜、洋蔥加蒜頭炒片刻,加水用澱粉漿勾芡最後放入魚塊和西紅柿翻炒至魚上色為止~(如果喜歡的話還可以撒上少許芝麻,會更香哦!)