紅燒鯉魚 0

原料

鯉魚: 1條1斤左右, 蔥: 3根, 姜: 10片, 大蒜: 3小瓣, 料酒: 2勺, 鹽: 1勺, 白糖: 1勺, 醋: 2勺, 生抽: 2勺

步驟

1魚用鹽、姜、料酒先腌上,放一邊,

2製作調料汁,放1勺糖、1勺鹽、2勺醋、2勺料酒,一點點耗油調好汁,

3放油,放薑片炸,放魚下鍋,然後放入事先切好的蔥、蒜、幾顆花椒開始炒,兩面炒黃後倒入調料汁再加半碗清水,水快煮沒的時候魚就差不多可以出鍋了,

4出鍋後可放入蔥和香菜,再把剩餘的湯汁煮沸澆上去即可,