鯉魚: 一條， 蔥、姜、蒜: 適量， 干辣椒節: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 料酒: 適量， 白糖: 適量， 芹菜: 1顆， 泡菜: 適量
1鯉魚殺好洗凈待用
2準備配料待用
3開火熱鍋下油，準備煎魚
4將魚兩面煎黃，起鍋備用
5熱鍋下油，將豆瓣醬在油中炒香下配料一起翻炒，加入高湯煮沸後放入煎好的魚，中火煮5分鐘，下芹菜並加澱粉水收汁起鍋，灑上蔥花即可。
6做好成品
7成品
