紅燒鯉魚

原料

鯉魚、姜、蒜、蔥、花椒、大料、鹽、糖、醋、酒、醬油

步驟

1、鯉魚清理乾淨,蔥姜蒜洗凈備用。 2、碗中放入姜、蒜、蔥、花椒、大料、鹽、糖、醋、酒、醬油做成碗汁。 3、鍋中放油,油稍微熱後剛入碗汁,煸炒片刻。 4、放入涼水。 5、水開後放入魚大火燒開,轉小火燉半個小時,收汁即可出鍋。