紅燒鯉魚 0

原料

蔥: , 姜: , 蒜: , 鯉魚: , 啤酒: , 醬油: , 糖: , 澱粉: 可用可不用, 干紅辣椒:

步驟

1魚身上劃幾刀方便入味。下鍋之前用啤酒泡了一會魚,不知道有沒有作用,反正稍微泡了10分鐘。然後扔掉啤酒在魚身上抹點澱粉

2蔥姜蒜切沫燒油爆鍋,把魚扔進去炸一會,兩邊都炸一下。然後差不多就倒入啤酒,可以放一聽。如果喜歡泡飯還可以再多放一些。

3啤酒沸騰之後加入醬油,和一點糖~(一般我都沒放鹽,可以生抽老抽適當放來調整味道,我覺得足夠咸了)大火繼續燉,放入薑片,蒜片和干紅辣椒

4差不多覺得湯可以了,可以嘗嘗湯的鹹淡~咸了加啤酒,淡了加鹽或者醬油。然後香菜或者蔥花切好,將魚盛出鍋,撒上香菜或蔥花就可以啦!