亞麻籽脆餅

原料

亞麻籽油渣: 100克, 低筋粉: 60克, 泡打粉: 1/4小勺, 雞蛋: 50克, 糖粉: 60克, 黃油: 50克

步驟

1用料

2將一半糖粉倒入亞麻籽油渣,混合

3黃油軟化,加入糖粉

4用橡皮刮刀拌勻

5再用打蛋器攪打

6分次加入蛋液攪打

7成為均勻的奶油糊

8泡打粉和低筋粉混合,篩入奶油糊中

9加入混合糖粉亞麻籽油渣

10拌和成均勻麵糰

11取10g每個,搓圓,放入烤盤,按扁

12逐個做好

13放入烤箱,中層,上火180度,下火160度,烤20-30分鐘,熄火後繼續燜10分鐘左右

14表面金黃,出爐

小技巧

亞麻籽油渣可以換成各種堅果的粉末或碎末; 烘烤時間根據餅乾大小和烤箱實際情況調整。