亞麻籽小麵包

簡介

上面還撒了一層小麥胚芽~好香好好吃~

原料

麵粉 100克, 亞麻籽粉, 黃油 15克, 糖 10克, 鹽 1小勺, 牛奶 50克, 乾酵母 3克

步驟

1用後油法把麵糰,黃油,牛奶,鹽糖揉成光滑的麵糰,揉出膜,發酵一個小時至1.5倍大

2拿出排氣,揉進亞麻籽粉,整型後繼續二次發酵40分鐘

3烤箱預熱200度,入烤箱前,麵包割一小刀,刷上黃油,撒點小麥胚芽

4200度,烤15~20分鐘即可.

5出爐後,放涼變軟

小技巧

發酵的面盆記得抹點油,不然很難拿出來,發酵後的麵糰很黏手的~