全麥亞麻籽酥餅

原料

含鹽黃油: 90g, 細砂糖: 55g, 全蛋液: 30g, 低粉: 100g, 粟粉: 15g, 全麥麵粉: 30g, 亞麻籽: 30g

步驟

1黃油軟化後加入細砂糖,電動打蛋器打發。

2分三次加入全蛋液,每次加約10g後打發均勻。

3麵粉 粟粉和全麥粉過篩,加入黃油糊,用刮刀攪拌成麵糊。

4亞麻籽壓碎,加入麵糊中,攪拌均勻。

5取15g一團麵糊,放入模具中成型,放入烤盤。

6烤箱預熱上下170度,中層烘烤25分鐘,熄火後燜10分鐘即可。

小技巧

沒有及時拍照 就不配圖啦~ 還在入烤箱之前刷了一層蛋液 因為蛋液有多餘~

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