紅燒鰱魚尾 0

原料

鰱魚尾, 薑片, 蒜末, 蔥白段, 辣椒

步驟

鰱魚尾, 兩面各畫幾刀, 用鹽, 酒, 醃一下, 擦乾, 抹澱粉, 用油兩面略煎干, 取出 熱鍋用油炒香薑片, 蒜末, 蔥白段, 辣椒 下魚, 噴酒, 加一罐雞湯, 加糖, 醬油, 白鬍椒, 燜燒20分鐘, 淋麻油, 灑青蔥段, 出鍋.