魔都白斬雞

原料

草母雞半隻,姜,蔥,料酒,橄欖油,糖,香油,李錦記味極鮮

步驟

1、新母雞半隻,處理乾淨。 2、鍋里放水,蔥結、薑片、料酒煮開,把雞放下去,蓋上鍋蓋大火煮開,小火再煮3分鐘後關火。整個過程不要打開蓋子。 3、關火後讓餘溫慢慢把雞泡熟,自然冷卻後撈起,並在雞表皮均勻塗上麻油,切塊裝盤。刀下去的時候雞的汁水還在流淌呢,真的太棒了。 4、然後配上自製的蘸料:蔥姜切末用熱油澆上,倒入李錦記味極鮮、少許糖、香油拌均勻即可享用美味多汁、鮮嫩無比的白斬雞了!好東西就是要跟大家分享,哈哈,我把私家獨門秘笈都拿出來了,希望大家在家也能做出美味佳肴哦!