原料
細砂糖: 1350克， 水: 700克， 檸檬汁: 160克
步驟
1準備3-4個檸檬。
2擠出檸檬汁160克。
3我是用的高壓鍋，只要是厚的鍋就行，不能是鐵的和鋁的，其他的材質都可以，把純凈水和糖都倒進來，讓糖平鋪在水裡就行。
4放在煤氣灶上中小火，煮開，從開始到最後，對於鍋裡面的東西是不做任何動作的哈，也就是從放進去，開了火之後，就再也不動了。
5確定煮開了再把檸檬汁倒進去，用最小的火一直熬，期間不要攪動。
6不用管它，要熬好久的，所以你愛幹嘛幹嘛去，我熬了一個半小時呢。
7在熬的過程中，會有糖汁濺到鍋壁上，用毛刷沾點水，刷一下就可以了。
8一直熬，熬到濃稠冒大泡，顏色呈琥珀色。
9關火，略微一晾，周邊會有泡沫。
10用小勺把泡沫清理一下，晾到不燙手，準備罐裝，得了1520克的成品。
11成品，這琥珀紅，好漂亮。
12成品。
