蛋糕甜甜圈 0

原料

黃油25克,高粉50克,雞蛋一個,水75克,鹽1克,

步驟

1.黃油加水加鹽放在爐子上加熱 2.至黃油融化,水煮開後,倒入高筋粉,關火 3.用手動攪拌器攪拌至稠狀(這一步一定要攪拌好,不能稀) 4.分三次加入蛋液 5.至蛋液充分吸收 6.倒入裝入裱花嘴的裱花袋中 7.在油紙上擠出形狀 8.鍋中油熱後,放入一小塊麵糰試油溫 9.油溫達到後,將甜甜圈麵糊放入油鍋中 10.油紙也一起放進去 11.炸至差不多時,將油紙取出來 12.繼續等甜甜圈炸好後,撈出。我又擠了一些小麵糊,放鍋里炸的。感覺很可愛

小技巧

1,黃油如果沒有,就用色拉油 2,高粉如果沒有,也可以用普通麵粉 3,裱花嘴我用的是大號8齒花嘴。