原料
雞蛋: 2個， 牛奶: 60克， 黃油: 20克， 高筋麵粉: 90克， 低筋麵粉: 25克， 酵母: 2克， 奶粉: 2克， 玉米油: 適量炸制用， 巧克力: 德芙白巧克力，黑巧克力，德芙草莓巧克力， 彩糖: 適量
步驟
1蛋黃2個，牛奶60g,幼砂糖15g，混勻，加入奶粉，高粉和低粉（過篩），酵母，揉好後加入黃油揉勻，發酵至2倍大。
2排氣，分成45g小麵糰，蓋上保鮮膜，逐個干成0.5cm厚麵餅，壓膜。壓好後的甜甜圈，再次醒發至2倍大。
3加適量玉米油，油八分熱，放入甜甜圈面模，用筷子在甜甜圈中心輕輕轉動，翻面炸至金黃，撈出控油，晾涼
4各種巧克力分別隔水融化，裱花的直接裝保鮮袋融化，拿起甜甜圈蘸一下巧克力液，擺好，裱花。完美?
小技巧
1.其實這是我的處女做，這些用料是六個量，我用了雙倍的料，結果奶多了，又格外加了面和糖，注意雙倍量的話，牛奶一定不要全倒進去。 2.炸的時候，一定要輕輕轉動，我使勁轉的，結果中間的圈甩大了，形狀就變了不好看。 3.黑巧克力太厚了，蘸了厚厚一層，沒辦法用抹刀刮掉一些，老師說加點淡奶油就解決這個問題了 4.我老怕不熟，結果有點過火，浮起變金黃色就OK了 5.以上是心得體會，大家有好建議還請賜教?
