蜜月巧克力甜甜圈

簡介

巧克力蛋糕甜甜圈的材料與作法請參考本站食譜-巧克力蛋糕甜甜圈

原料

巧克力蛋糕甜甜圈數個,細砂糖320公克,麥芽糖80公克,熱水100公克,糖粉適量

步驟

1.將細砂糖、麥芽糖與熱水放入鍋中以小火熬煮至115℃成為蜜糖漿,中間須不時攪拌並以毛刷沾水刷鍋壁以防止黏鍋焦黑。 2. 巧克力蛋糕甜甜圈炸至膨脹鬆軟,起鍋瀝干油,立即在表面沾上作法1的蜜糖漿,再撒上糖粉即可。