巧克力甜甜圈

原料

多用途麵粉: 650 克, 雞蛋: 2 個, 細砂糖: 90 克, 牛奶: 300 毫升, 鹽: 1小勺, 酵母: 5 克

步驟

1麵粉留100克備用。 其餘全部配料倒入麵包機和面。麵糰發酵至兩倍大小後,逐漸加入剩餘100克麵粉繼續揉麵糰,擠出空氣。

2用模具做好形狀

3蓋上保鮮膜,再次等待麵糰形狀充分發酵(稍微在表面放些麵粉,以免粘住保鮮膜),發酵時間約為40-60分鐘。

4中等油溫,炸至金黃色(單面炸好以後,再換另一面)

5巧克力融化,放入適合的碗中,用甜甜圈單面沾巧克力液,放上裝飾,待涼透,巧克力成型,即可食用。

小技巧

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