樂活教主的美食之——清蒸小黃魚 0

原料

東海小黃魚: 400克，姜、蔥、紅椒: 適量，植物油: 適量，料酒、生抽、鹽: 適量

步驟

1準備所需材料

2小黃魚去內臟洗凈，用鹽、料酒腌15-30分鐘。

3電蒸爐蒸盤底鋪上一半的薑絲和蔥段，鋪上腌好的小黃魚，放入電蒸爐100°、15分鐘。

4取出蒸好的小黃魚，撒上紅椒絲、蔥薑絲。另取鍋洗凈烘乾，倒入適量植物油，加熱至五六成，淋在小黃魚上。在小黃魚四周倒入適量生抽，輕微晃動魚盤，讓生抽融合。美食DIY就是這麼簡單！

小技巧

1.小黃魚一定要選擇新鮮無異味，沒有斷頭斷尾的，太黃的魚有可能是染色的。 2.小黃魚需要腌制15-30分鐘。 3.蒸的時間隨魚的大小調節。

相關菜譜

樂活教主的美食之——白斬雞

樂活教主的美食之——白斬雞

樂活教主的美食之——清蒸桂魚

樂活教主的美食之——清蒸桂魚

樂活教主的美食之——紅燒鯿魚

樂活教主的美食之——紅燒鯿魚

樂活教主的美食之——四川粉蒸肉

樂活教主的美食之——四川粉蒸肉

樂活教主的美食之——糯米圓子

樂活教主的美食之——糯米圓子

樂活教主的美食之——四川回鍋肉

樂活教主的美食之——四川回鍋肉

樂活教主的美食之——辣子雞

樂活教主的美食之——辣子雞

樂活教主的美食之——四川泡菜

樂活教主的美食之——四川泡菜

樂活教主的美食之——鍋巴肉片

樂活教主的美食之——鍋巴肉片

樂活教主的美食之——涼拌白玉菇

樂活教主的美食之——涼拌白玉菇

樂活教主的美食之——養生鴿子湯

樂活教主的美食之——養生鴿子湯

樂活教主的美食之——紅燒牛腩

樂活教主的美食之——紅燒牛腩

樂活教主的美食之——涼拌馬蘭頭

樂活教主的美食之——涼拌馬蘭頭

樂活教主的美食之——干煸蠶豆

樂活教主的美食之——干煸蠶豆

樂活教主的美食之——毛血旺

樂活教主的美食之——毛血旺

樂活教主的美食之——《深夜食堂》回鍋肉

樂活教主的美食之——《深夜食堂》回鍋肉

樂活教主的美食之——抹茶蛋糕

樂活教主的美食之——抹茶蛋糕

樂活教主的美食之——和田大棗湯包

樂活教主的美食之——和田大棗湯包

樂活教主的美食之——鹽煎肉

樂活教主的美食之——鹽煎肉

樂活教主的美食之——聖誕蘋果鮮肉包

樂活教主的美食之——聖誕蘋果鮮肉包

樂活教主的美食之——咖喱牛骨湯

樂活教主的美食之——咖喱牛骨湯

樂活教主的美食之——避風塘炒蝦

樂活教主的美食之——避風塘炒蝦

樂活教主的美食之——反轉壽司

樂活教主的美食之——反轉壽司

樂活教主的美食之——魚頭豆腐煲

樂活教主的美食之——魚頭豆腐煲

樂活教主的美食之——酸辣土豆絲

樂活教主的美食之——酸辣土豆絲

樂活教主的美食之——清炒雞毛菜

樂活教主的美食之——清炒雞毛菜

樂活教主的美食之——四川涼糕冰粉

樂活教主的美食之——四川涼糕冰粉

樂活教主的美食之——手工宜賓燃面

樂活教主的美食之——手工宜賓燃面

樂活教主的美食之——芹菜拌乾絲

樂活教主的美食之——芹菜拌乾絲

樂活教主的美食之——《深夜食堂》煎餅果子

樂活教主的美食之——《深夜食堂》煎餅果子

樂活教主的美食之——蔬菜大骨湯

樂活教主的美食之——蔬菜大骨湯

樂活教主的美食之——石鍋拌飯

樂活教主的美食之——石鍋拌飯

樂活教主的美食之--四川麻婆豆腐

樂活教主的美食之--四川麻婆豆腐

樂活教主的美食之——紫薯手工面

樂活教主的美食之——紫薯手工面

樂活教主的美食之——小豬豬南瓜饅頭

樂活教主的美食之——小豬豬南瓜饅頭