原料
主料：土豆: 1個， 調料：菜籽油適量、干辣椒5個、白醋5毫升、鹽3克: 適量
步驟
1土豆洗凈、去皮，切成厚約兩毫米左右的薄片。這個土豆有點大，估計差不多半斤。
2切絲，寬度2毫米左右。
3清水浸泡一下去除澱粉，瀝水待用。
4鍋子中小火預熱兩三分鐘，放菜籽油，下干辣椒段炒香。
5放土豆絲，大火快炒一兩分鐘，沿鍋邊淋白醋、撒鹽出鍋。
6一個土豆一大盤，超划算的。 美食DIY就是這麼簡單！
小技巧
1.土豆絲儘量切細一些，粗了快炒不易熟。 2. 炒土豆絲要控制好火候和時間，保留土豆絲的脆感~
