原料
主料：五花肉: 400克， 配料：紅薯300克、炒米粉150克: 適量， 調料：醪糟50克、白酒5毫升、郫縣豆瓣50克、花椒油5毫升、豬油20克、蔥花適量: 適量， 裝飾：香菜:
步驟
1準備材料
2五花肉洗凈切片，長8厘米，厚度1厘米左右，加醪糟、白酒、郫縣豆瓣、花椒油、蔥薑末、炒米粉拌勻。
3紅薯塊鋪在碗底，放上拌勻的五花肉，放豬油。
4入電蒸爐100°、90分鐘。
5蒸熟後倒扣在盤子上，撒香菜段裝飾。粉蒸肉一般蒸第二次時更好吃 美食DIY就是這麼簡單！
小技巧
1.五花肉最好買四四方方的那種，切出來好看些。 2.因為炒米粉和豆瓣裡面有鹽，沒再加鹽。 3.同樣的方法適用於蒸排骨或其他
