原料
豬前夾肉: 一斤， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 黑胡椒粉: 適量， 孜然粉: 適量， 調和油: 1勺， 糖: 適量， 鹽: 1小勺， 金針菇: 250克， 紅蘿蔔: 半根
步驟
1準備好所有材料，肉切片或條都可以，依個人口感
2切好的肉拌入事先準備好的調味料
3拌好的肉覆上保鮮膜放入冰箱腌制一小時
4烤盤抹上油，鋪上蔬菜
5然後放腌制好的肉，再在鋪好肉的表面薄薄刷一層油
6放入預熱好的烤箱，上下火200度，烘烤8分鐘後拿出烤盤，在肉麵撒上孜然粉翻動一遍
7再次放入烤箱內，烘烤8~15分鐘（根據肉的薄厚而定）即可取出
8一盤香噴噴的烤肉出爐了
小技巧
1、肉要腌制過後才烤，這樣味道更好。 2、在肉底下墊入蔬菜，讓蔬菜吸收了肉汁，風味一下子就提升了。 3、烤制的時間要根據肉切成的形狀來增加或減小。 4、烤盤上掃一層油，烤的時候就不會粘底。 5、我用的是PE5389烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度
