原料
瘦肉或五花肉: 適量， 鮮香菇: 適量， 洋蔥: 一個， 薑片: 3片， 油、生抽、糖、老抽、料酒、香油、花椒粉、胡椒粉、鹽、蚝油、雞精、生粉。: 各適量
步驟
1瘦肉選梅肉，切薄片。我這邊賣肉的老闆娘叫雪花肉，就像雪花牛肉一樣肉裡帶筋。 喜歡更香口一點，可以換成五花肉。
2加入所有調味料
3再給肉肉按摩幾下，讓肉肉口感更嫩滑。腌制半個小時。
4洋蔥切絲，鮮香菇切絲。
5取不粘鍋，倒入適量油
6放薑片翻炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒
7再加鮮香菇翻炒
8炒軟加適量的鹽調味，裝盤備用。
9不粘鍋重新洗凈，加少量油，倒入腌制好的瘦肉。
10把瘦肉煎到兩面變色。(如果是五花肉要煎久一點，把五花肉的油煎出來。)
11把之前炒好的洋蔥香菇倒進去一起翻炒
12最後加孜然粉調味出鍋
13非常值得一試的家常菜，非常簡單美味！
14把生菜洗凈，晾乾水分。用生菜包住煎肉，一口一個，美味真的無法抵擋！
15自種的生菜葉子還不夠大，所以我用了兩片生菜。
小技巧
注意： 腌肉和炒洋蔥香菇時要掌控鹽的分量，鹽多了不好補救。
