平底鍋版韓式烤肉 0

原料

去皮五花肉: 500克, 洋蔥: 小的一個, 蒜瓣: 5個, 姜: 1大片, 韓式辣醬: 2勺, 韓式醬油: 1勺, 料酒: 2勺, 蜂蜜: 2勺, 玉米油: 2勺, 黑胡椒碎: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 黑芝麻: 30g, 生菜: 適量(看自己喜好)

步驟

1去皮五花肉洗凈,瀝乾水,冰箱稍微冷凍一會比較好切片,切3-5毫米薄片

2洋蔥洗凈切塊,蒜、姜剁碎

3切好的肉放入大碗中,加入韓式辣醬,韓式醬油以及除生菜外所有調料,帶手套抓勻,蓋保鮮膜冷藏三十分鐘

4勺子如圖大小

5平底鍋刷油,一片一片放入醃製好的五花肉,洋蔥也放一點進去一起煎,煎制肉微黃,肉的邊緣微微捲起,翻面,另一邊同樣即可出鍋,有2-3分鐘就行,不要剪太長時間,肉變肉乾了,腦補一下,還能吃嗎?不過你如果牙口好可以試試,哈哈,肉可以分次煎哈。

6生菜洗凈瀝乾水,碼入盤中

7煎好的五花肉擺入盤中,好啦,可以開吃啦。

8也可以吃的時候取一小片生菜,蒜片,煎好的洋蔥,五花肉捲起來,來來來,開吃

小技巧

1.肉醃製三十分鐘足夠了,不用太長時間。 2.肉不要煎的太干,火候剛好的肉咬下去會有汁水的。 3.不需要再放鹽,辣醬和醬油都有鹹味,味道夠了。