韓式銅盤烤肉 0

原料

豬肉2000g,水1000㏄,蔥花1枝,辣椒1條,豆腐乳1塊,當歸2片,枸杞適量,鹽1/2小匙,糖1大匙,雞粉1/2小匙,肉桂粉1/4小匙,米酒1大匙,五香粉少許,辣椒粉1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,紅酒240㏄,奶油適量

步驟

1.豬肉洗凈,切1公分厚片,並以敲肉槌槌軟備用。 2.碗中放入作法1、與剩餘所有的材料與全部的調味料,混合均勻後醃約20分鐘後備用。 3.銅鍋放於爐火上以中火燒熱後,塗抹上適量奶油,即可放入作法2與火鍋料烤熟後食用。