簡介
我的家人都比較喜歡吃豆製品，所以自己就做了這麼一道菜！
原料
烏江榨菜 2袋, 青蒜(或韭菜) 5根, 豬肉絲 2兩, 豆乾 6片, 料酒 適量, 小米椒 5根, 糖 適量, 醬油 適量, 澱粉 適量, 鹽 少許, 蔥姜 適量
步驟
1將青蒜，小米椒洗凈切段，姜和蔥切好
2香乾也切成條
3豬肉切成絲，用料酒，玉米澱粉抓均勻
4榨菜開包
5先將鍋中倒油，油熱後將肉絲放入
6放入蔥姜，翻炒，直到肉絲變白為，盛出鍋
7再將小米椒放入鍋中
8加入榨菜翻炒
9加入香乾和肉絲，翻炒
10倒入醬酒，加點糖和鹽
11最後加入青蒜翻炒出鍋
12出鍋了！開吃吧！
小技巧
肉可以選用裡脊肉比較好切，用澱粉多抓一抓會嫩一些！如果沒有青蒜可以放韭菜代替！因為榨菜本身是鹹的，所以不要放太多鹽！吃不了辣的朋友可以不放小米椒！
