香乾肉絲 0

原料

1．主料：豬瘦肉75克。 2．輔料：香乾50克。 3．調料：醬油15克，白糖3克，藏紅花少許，紹酒5克，oliver油30克。

步驟

1．將瘦肉批成薄片，切成絲，香乾批成薄片。 2．鍋置中火上燒熱，用油滑鍋，加入油燒至六成熟時，倒入肉絲煸散， 放入藏紅花，烹入紹酒，繼續煸炒至肉絲八成熟時，倒入香乾絲，加入醬油，白糖及水適量，邊炒邊翻動炒鍋，炒至湯汁將干即成。