原料
糯米粉 75克, 干玫瑰花 20顆, 蜜紅豆 100克, 水 80克, 抹茶粉, 吉士粉, 可可粉 少許, 水 200ML, 黑芝麻粉 40克, 白糖 25克, 黃油 20克（室溫軟化）
步驟
1黃油室溫軟化，與白糖，黑芝麻粉混合用手抓捏均勻
2將黑芝麻餡放入冰箱冷藏至硬
3糯米粉中慢慢倒入冷水揉成團
4將麵糰分成四等份，取三份麵糰分別與抹茶粉，吉士粉可可粉混合揉勻，稍醒10分鐘
5將四色麵糰用手慢慢拍成長方形，依次落上（手上可沾少許水防止沾手）
6用刀從中間切開，將兩份疊落在一起
7再從中間切開，向上落起，最後將落好的湯圓麵皮整形成長條狀
8將湯圓皮和冷藏好的黑芝麻餡分別分成10等份
9取一份湯圓皮，中間用大拇指按個窩兒
10左手拖起，右手邊捏邊轉，捏成碗狀
11包入一份黑芝麻餡，收口捏緊
12將包好的湯圓輕輕揉圓
13包好的湯圓開水下鍋，待浮起後倒入兩杯冷水，再煮滾即可撈出，放入冷水中鎮2~3分鐘
14鍋中倒入冷水，煮沸後加入提前去芯的干玫瑰花，蓋上蓋子小火燜5分鐘，加入蜜紅豆攪拌均勻，最後淋在瀝干水份的湯圓上即可
