雨花石湯圓

簡介

這款石頭湯圓叫做雨花石湯圓,是創新的潮汕食品,通過不同顏色的糯米粉混合搓成色彩豐富的粉條,然後切開搓成不規則的小圓,煮出來以後好像一塊塊形狀各異的石頭。相當好玩阿!

原料

可可粉,抹茶粉,糯米粉,砂糖,水,牛油

步驟

1.糯米粉加入適量的糖水搓成粉團a 糯米粉混合適量可可粉再加適量的糖水搓成粉團b依次加抹茶粉混合糯米粉搓成粉團c(如果想增加香味可適量加入一些溶化的牛油進去搓)。 2.把3個粉團混合一起錯成團(不要揉得很均勻 隨便一點 不然無法作出石紋效果)。 3.麵糰搓成長條 然後切好搓成一個湯圓(不規則最好)。 4.熱水煮至沸騰,下湯圓煮熟至浮起即可。