烤平魚 0

簡介

烤得真美味,才讓溫馨在飄著誘人香氣的美食間傳遞吧!

原料

平魚250g,生抽2茶匙(10ml),鹽少許,辣椒醬2茶匙,白糖  1/2茶匙(3g),料酒10ml,蔥末少許,油少許,熟白芝麻5g   ,蒜末    少許

步驟

將平魚處理乾淨,在魚身上均勻地塗上鹽,醃製30分鐘後,瀝去滲出的水分。 在魚身上抹上料酒、生抽、白糖和油的混合汁,然後再抹上辣椒醬,撒上蒜末。 ACA烤箱預熱至200℃,烤盤墊錫箔紙並刷油。將平魚放入烤盤,入烤箱烤制20分鐘。 取出後,均勻地撒上蔥末和熟白芝麻,連汁一起和米飯搭配食用。

小技巧

如果平魚體型較大,為了易熟和易入味,可以在魚身上劃兩刀。