雞腿肉: ， 麻油: ， 薑片: ， 蒜: ， 羅勒: ， 醬油: ， 米酒: ， 冰糖:
1雞腿肉切適合入嘴的大小。姜切片，蒜用刀拍開後切一下。
2熱鍋放適量麻油。小火放姜和蒜。炸至微微焦黃。
3放入切好的雞，翻炒。
4一杯米酒，一杯生抽。量是2:1。
5翻炒一下，撥開雞，鍋中加冰糖。翻炒均勻後加鍋蓋中小火燉煮。
6湯汁快收盡的時候放羅勒進去快速翻炒一下。關火。燜十到十五秒鐘。
7出鍋裝盤。
有砂鍋的話可以預熱砂鍋，用砂鍋做出來風味應該更棒。
