美味三杯雞——啤酒版

簡介

簡單美味~~香辣可口~~老公吃了整整一盤。

原料

主料:雞腿肉,雞翅根,雞爪(一整隻雞味道更好) 輔料:海鮮醬油1杯,啤酒1瓶,香油1勺,花椒,干辣椒,白糖,姜,老抽,蔥段,大蒜

步驟

1、將所有材料洗凈備用,調好三杯雞醬汁備用:海鮮醬油:老抽=3:2(一大杯) 啤酒1瓶、料酒1勺。 2、雞洗凈切塊。 3、雞肉冷水下鍋,大火燒開後焯水斷生即可。 4、將焯過水的雞肉撈出,用水龍頭水沖凈備用。 5、坐鍋燒熱,加一杯植物油及適香油,放蔥姜蒜、花椒、干辣椒煸香。 6、將焯過水的雞塊倒入鍋中,大火翻炒。 7、加入調好的醬汁,翻炒。 8、加入半勺白糖(可按各人口味增減) 9、先用小火煮入味,蓋起鍋蓋,再用大火收汁即可。出鍋嘍~~~~~