三杯雞 0

原料

雞腿: 或整雞, 羅勒葉: , 蒜: , 姜: , 老抽: , 生抽: 一杯, 冰糖: , 米酒: 一杯, 麻油: 一杯

步驟

1雞先提前用米酒和鹽醃好

2鍋熱油熱 放冰糖炒化

3放入雞腿翻炒

4放入生薑片繼續翻炒

5放入1:1:1的生抽麻油和米酒 加入大蒜瓣 小火蓋鍋蓋燜

6中途若顏色不夠加入適當老抽調色

7待湯汁燜干關火 加入新鮮羅勒葉翻拌即可