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紅燒茄子
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原料
茄子
: 4根, 剁椒: , 老抽: , 糧:
步驟
1
茄子洗凈,去蒂,切滾刀塊
2
用鹽把茄子稍腌10分鐘,用水沖洗瀝干水
3
坐鍋熱油,放茄子,茄子稍軟加剁椒、少量老抽
4
翻炒均勻,至茄子軟加少許糖,出鍋
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