原料
瘦肉400g: ， 青椒: 個， 菠蘿半個: ， 薑片: ， 雞蛋: ， 澱粉: 適量， 番茄醬: ， 料酒: ， 鹽: ， 白鬍椒粉: ， 白糖: ， 白醋: ， 清水: ， 小鮮侶:
步驟
1瘦肉切成小塊之後放入少許鹽， 料酒，白鬍椒粉和小鮮侶， 腌制約15分鐘
2青椒切小塊，姜切片， 菠蘿切小塊，用鹽水浸泡一會兒後瀝干備用，
33大勺番茄醬，加入大2勺白糖，一大勺醋， 少許鹽，少許清水，半勺澱粉，拌勻備用
4一顆雞蛋打入腌制好的肉里， 讓肉均勻裹上蛋液
5再裹上一層澱粉
6放入中溫油鍋里，炸制金黃
7高溫復炸一遍會使肉的表面變的更加酥脆， 撈起備用
8鍋里放少許底油， 放入薑片和青椒塊略炒
9加入菠蘿翻炒
10放入酥肉
11加入調好的酸甜醬汁
12翻炒均勻，讓醬汁均勻的裹在肉上～
13起鍋上菜～ 我想，家裡的孩子一定會超愛這道菜， 也願保持童心的你， 會喜歡這道菜。
