原料
雞: 1隻， 花生油: 適量， 生抽: 適量， 米酒: 適量， 生薑: 幾片， 白糖: 適量， 香蔥頭: 幾顆， 雞精: 少量， 白鬍椒粉: 少量
步驟
1儘量用這種鍋，方便中途開蓋
2雞洗凈瀝干水，放入鍋內(注:雞腳可以切斷)，倒入生抽 (量稍多點)、煮菜用的米酒(一杯)、白糖、花生油、雞精、白鬍椒粉，把所有配料放齊以後攪拌均勻，抹勻在雞身上，把生薑片和香蔥頭放入雞肚內，腌制一小會！(注:不需要放水的，米酒和生抽可放多點)
3腌制好後可以通電開始焗了，待電飯鍋燒開幾分鐘後，可開蓋看下雞的底部(與鍋的接觸面)是否上色，如上色可翻轉另一面，蓋上蓋子繼續焗，焗到另一面也上色後，用筷子插入雞大腿根部，沒有血水滲出即為熟
4把雞取出，?可手撕食用，也可切盆食用，鍋底的汁可用碗盛出作配料蘸著吃，也可淋在雞肉上入味
5?手撕食用
6手撕食用
7內臟和雞腳也可放一起焗
小技巧
如果雞比較大或比較老，可適當多加生抽和米酒，確保焗熟雞後鍋內還有汁，適當延長開火時間，如果兩面已上色，但還想焗香點，可焗到電飯鍋自動跳
