紅燒魚 0

原料

草魚: 一條， 生薑: 一塊， 花椒粒: ， 辣皮子: ， 青椒: ， 大蒜: ， 蔥: ， 醬油: ， 料酒: ， 生抽: ， 花椒麵: ， 豆瓣醬: ， 番茄醬:

步驟

1少許鹽，花椒麵，生薑切絲，料酒，醬油，生抽拌在魚里淹一會，半小時。

2腌好後鍋里放油將魚炸致兩面發黃後撈出。

3另起鍋，放油，燒五分熱後放入花椒粒，辣皮子，蔥姜，豆瓣醬，番茄醬，炒一會放水，把炸好的魚放進去，水要沒過魚，放鹽，燉十分鐘左右，放入味精，少許醋，放入青椒蒜片。斷生後出鍋。