自己做的涼拌土豆絲 0

原料

土豆,青辣椒半個,紅辣椒半個,大蒜頭2瓣,: , 醋: 適量, 香油: 適量, 雞精: 適量, 糖: 克, 鹽: 適量, 油辣子: , 生抽:

步驟

1第一步,把土豆削皮,用擦絲器擦出絲的來,也可以用刀切的,然後用清水洗2遍,洗掉土豆裡面的澱粉,最後用清水加2滴醋浸泡半個小時。

2第二步把泡好的土豆絲焯水,看到土豆絲變色,然後在快速撈出,用涼開水浸泡,同事青紅辣椒也一樣焯水,撈出,

3第三步,把土豆絲從涼水撈出,放在另一個盤子裡,放入拍碎的蒜頭,青紅辣椒,香油,醋,生抽,糖,鹽,最後加點油辣子,放上點香菜或香蔥做點綴。

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